칼륨식품 (1) 썸네일형 리스트형 미역과 다시마, 해조류의 미네랄 창고 [생물에서 온 미네랄 시리즈 ④] 미역과 다시마, 해조류의 미네랄 창고해조류는 진짜 미네랄 덩어리일까? 미역과 다시마 속에 숨은 칼륨·요오드·마그네슘의 역할과 흡수율, 주의사항까지 전문가 시선으로 정리합니다.바다의 채소는 왜 건강에 좋을까?건강을 조금이라도 챙겨본 분이라면 한 번쯤 “해조류는 미네랄이 풍부하다”는 말을 들어보셨을 겁니다.하지만 구체적으로 어떤 미네랄이 들어 있는지, 그 미네랄이 인체에 어떤 작용을 하는지에 대해서는 막연한 경우가 많죠. 미역과 다시마는 바다 속 ‘자연산 미네랄 필터’로 불릴 만큼, 다량의 무기 미네랄을 흡수·저장하는 능력이 뛰어납니다.그 속에는 요오드, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 흡수 가능한 형태로 존재하고 있죠. 이 글에서는 해조류 속 주요 미네랄.. 이전 1 다음
